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隨州論壇

標(biāo)題: 自制酒米，米和酒的選擇。 [打印本頁]

作者: 網(wǎng)間散步 時(shí)間: 2018-6-1 11:22
標(biāo)題: 自制酒米，米和酒的選擇。
酒米，是我們野釣時(shí)一種常用的窩料。之前我們分享過常用酒米的制作方法。但酒米并不是像它的名字一樣簡單，今天我們就來深扒一下，制作酒米的時(shí)候米和酒該如何選擇。

米的選擇：

我們制作酒米常用的糧食作物有：小米、玉米、大米、麥芽、高粱、而且要根據(jù)釣魚的種類、環(huán)境等的不同選擇不同的米。

鯽魚：通常會選擇小米和相對較細(xì)的玉米渣來制作酒米；

鯉魚等個(gè)體較大的魚：通常用麥芽、玉米顆粒來制作酒米。

黑坑，塘底有水流：建議選擇密度和顆粒都稍微大一些的顆粒來制作酒米。

另外，垂釣一處水域，建議選擇當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的農(nóng)作物。

制作方法的區(qū)別：

生米直接泡制

這種方法用的釣友比較多，這種方法的制作的方法簡單，而且存放過程中不不容易變質(zhì)，對于各種魚情也都通用。

炒制之后再泡制

這種方法過程比較費(fèi)時(shí)，但是誘魚效果相對會更好一些。因?yàn)榉吹倪^程中米粒的水分會減少，但是香味會更加濃郁，而且在泡酒過程中吸收性也會增強(qiáng)。不過這種制作方法有一個(gè)缺點(diǎn)，就是制作的酒米保質(zhì)期相對較短一些，而且存儲不當(dāng)也會變質(zhì)。

酒的選擇：

除了米要根據(jù)不同情況選擇外，不同的酒也會有不同的效果，我們常用的酒分為下邊這些：

曲酒：發(fā)酵原料是以高粱為主的多種原料，發(fā)酵時(shí)間長，價(jià)格低廉，尤其以“曲”味明顯，此種酒，是大家最常用的，多用來誘鯽鯉。

醬香型：其香味持久悠長，是通過高溫發(fā)酵酒曲得來，多度數(shù)偏高（50°以上），留香持久，但價(jià)格也偏高。建議泡制需要長久貯存的酒米，適用于野外作釣水廣魚稀的大水面或黑坑猾魚。

低度酒：也有叫清香型白酒的，這類酒的度數(shù)在40°左右，一般用來泡制貯存時(shí)間較短的酒米，就算酒加過量，也很少會出現(xiàn)死窩子的現(xiàn)象，適用于作釣人工養(yǎng)殖魚。

啤酒：啤酒本身就是很好的誘魚劑，主要是因?yàn)樗怯啥喾N復(fù)雜的糧食作物發(fā)酵而成，如大麥.水.酒花、酵母、糖類輔助原料等，使窩料糧食味道更純正。當(dāng)天氣炎熱魚不愿開口時(shí)，或作釣大體型魚類、老魚、猾魚誘惑性較好。
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作者: 包包 時(shí)間: 2018-6-1 15:17
介紹得很詳細(xì)，配圖可以聯(lián)系一些漁具店，這也是給他們做宣傳。

作者: 網(wǎng)間散步 時(shí)間: 2018-6-5 18:43

包包發(fā)表于 2018-6-1 15:17
介紹得很詳細(xì)，配圖可以聯(lián)系一些漁具店，這也是給他們做宣傳。

哈哈，謝謝關(guān)注！我試著給朋友們做一下宣傳，看效果怎么樣？

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