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隨州論壇

標(biāo)題: 孕期食譜 雪花豆腐羹的做法 [打印本頁]

作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-6-14 08:42
標(biāo)題: 孕期食譜 雪花豆腐羹的做法
懷孕期間的飲食非常重要,一定要吃的有營養(yǎng),今天小編就介紹一道孕期營養(yǎng)食譜,下面來看看這道菜的具體做法吧。
  雪花豆腐羹

孕期營養(yǎng)食譜 雪花豆腐羹的做法 孕婦吃什么好
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  豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高。雪花豆腐羹是孕期的一款營養(yǎng)食譜。

  主料:豆腐(南)500克,河蝦40克,香菇(鮮)10克,蘑菇(干)10克,松子仁10克,雞胸脯肉10克。

  調(diào)料:鹽4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克,植物油30克。

  制作工藝

  1.豆腐去皮修凈,片成薄片,用熱水燙一下,撈出切碎放入碗內(nèi);

  2.將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀;


  3.鍋置火上,倒入高湯,放入原料,用勺不斷攪動(dòng),并加入調(diào)料;

  4.待燒滾時(shí)用濕淀粉勾芡,淋油,再滾透后起鍋;

  5.起油鍋,下蝦仁滑油、烹酒、調(diào)鹽、味精后放入豆腐中即好。




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