李旭斌
我的老家隨縣吳山鎮(zhèn)新集村香菇產(chǎn)業(yè)起步較晚。上世紀(jì)80年代中期，周圍村種香菇就已經(jīng)紅紅火火了，特別是比鄰的聯(lián)華村，許多鄉(xiāng)親不但靠種香菇甩掉了窮帽子，還成了“萬元戶”。我們村的櫟木資源雖然不如聯(lián)華村，但也不少。于是，我也在自己院子里嘗試著種起了香菇。
好在灣子里有2個從聯(lián)華村嫁過來的新媳婦，技術(shù)是現(xiàn)成的。一年后有收獲了，年底一算賬，除了自己吃了的，還換來1300元。當(dāng)時國家干部的月工資也只有百元左右，這筆錢相當(dāng)于一名干部的一年工資收入。雖然沒有當(dāng)上“萬元戶”，我也非常高興，畢竟有了一筆可觀的收入。
我知道香菇最初是長在山間腐朽樹木上的。種香菇之后，我對人工栽培香菇有了更深入了解。原來，隨州的人工栽培香菇的技術(shù)，是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美于1978年帶領(lǐng)一個科技攻關(guān)小組，在三里崗鎮(zhèn)楊家棚村試驗成功并推廣開的。
楊教授“點木成金”，很快在隨州形成了一股強大的“香菇?jīng)_擊波”。有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有近八成農(nóng)民種植香菇。好多村出現(xiàn)了“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘”的喜人局面。隨著段木香菇種植的風(fēng)起云涌，櫟木資源逐漸緊張起來。一時間，原料缺乏和破壞生態(tài)，嚴(yán)重影響到香菇產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展。
為解決生態(tài)影響和資源短缺問題，市委、市政府于1998年大力推廣“袋料香菇”栽培模式。昔日當(dāng)柴燒的樹枝丫、樹葉子粉碎后也能長出優(yōu)質(zhì)香菇了。在這一次香菇大革命中，我作為基層辦事員，在做好宣傳組織、技術(shù)培訓(xùn)工作的同時，還要為菇農(nóng)提供政策、信息、設(shè)備、資金及銷售等方面的指導(dǎo)與服務(wù)，整天為香菇忙得不亦樂乎。
新世紀(jì)開始，隨州香菇生產(chǎn)迎來了第三次革命，逐步實現(xiàn)從“大棚農(nóng)業(yè)化”到“車間工業(yè)化”的跨越。傳統(tǒng)的菌菇種植都是在簡易的大棚里進行，菌菇只能按照季節(jié)規(guī)律性生長，不僅產(chǎn)量有限，而且工序復(fù)雜，抗自然風(fēng)險能力低。食用菌生產(chǎn)基地以工廠化生產(chǎn)方式一舉破解了這些難題。此時，我已經(jīng)住進了隨州城，不再直接與田地和香菇打交道了，但寫與香菇有關(guān)的文章成了我的第二職業(yè)。隨州香菇產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，催生出許多大型生產(chǎn)加工、出口創(chuàng)匯知名品牌和企業(yè)；很多領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、技術(shù)員及菇農(nóng)的事跡，值得總結(jié)宣傳。近些年來，我采寫了有關(guān)香菇人物與企業(yè)的報告文學(xué)20多篇。特別是長篇小說《布袋溝》，其中一半的篇幅與香菇有關(guān)。
如今，隨州已經(jīng)成為“中國香菇之鄉(xiāng)”，香菇已經(jīng)成為隨州的支柱產(chǎn)業(yè)之一。而香菇生產(chǎn)在隨州不僅僅是物質(zhì)生產(chǎn)的范疇了，其生產(chǎn)過程與場景本身就是一道優(yōu)美的風(fēng)景。游客走進裕國股份隨縣科技園香菇生產(chǎn)基地游覽、學(xué)生走進香菇生產(chǎn)基地游學(xué)，已經(jīng)悄然興起。隨州還涌現(xiàn)出了一大批關(guān)于香菇的小說、散文、故事、詩歌，民歌民謠，以及攝影、書法、音樂、美術(shù)等文學(xué)藝術(shù)作品。小小香菇，成為了物質(zhì)文明和精神文明的載體。