長崗鎮(zhèn)中學：家校攜手“食”刻守護，舌尖安全你我共督

云起風生

    為構建陽光食堂管理體系，強化家校協(xié)同監(jiān)督，4月9日，長崗鎮(zhèn)中學開展"食堂開放日"活動，22名家長代表深度參與校園食品安全全流程監(jiān)督，開啟家校共管新模式。

全流程透明化體驗

    在總務主任引領下，家長代表實地探訪食堂操作全鏈條：從物資儲存區(qū)食材新鮮度核驗，到清洗切配間標準化流程，再到烹飪區(qū)營養(yǎng)搭配展示，完整呈現(xiàn)食材"從倉庫到餐桌"的蛻變過程。參觀過程中，家長通過電子秤復稱食材、測溫儀檢測烹飪溫度，直觀感受"明廚亮灶"建設成效。

雙向對話提質(zhì)增效

    座談會上，任勇兵校長就食堂建設投入、環(huán)境變化、食品安全、就餐管理等情況與家長代表進行了交流發(fā)言,針對家長關切的問題現(xiàn)場答疑。家長代表特別點贊"每日三葷三素一湯"的餐標配置。

沉浸式陪餐獲好評

    午餐時段，家長與孩子共同品嘗當日菜品。九年詹同學家長現(xiàn)場反饋："牛肉炒青椒入味，蒜薹脆嫩爽口，比家里菜式更豐富。"活動后組建的膳食監(jiān)督委員會已建立周抽查機制，未來將通過"家長輪值"方式實現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)督。
    此次開放日活動家校共治，通過深度參與，使食品安全從"幕后"走向"臺前"，打造了"學生舒心、家長安心、社會放心"的校園食堂。（通訊員：王東）