品種優(yōu)質(zhì)量好 收益年連增漲——隨州市做強(qiáng)香菇特色產(chǎn)業(yè)

水云之間

   

   隨州論壇訊（通訊員石守京）炎帝神農(nóng)故里，編鐘古樂(lè)之鄉(xiāng)，春意盎然，種菇正忙時(shí)。

   這幾天，隨縣塔兒山菌業(yè)有限公司一輛輛南來(lái)北往的購(gòu)菇車川流不息。這是去年，在隨州市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許景聞指導(dǎo)下，投入資金1600萬(wàn)元，租賃土地120畝，興建香菇養(yǎng)菌大棚42000平方米，其中數(shù)字養(yǎng)菌大棚13000多平米，推進(jìn)基礎(chǔ)關(guān)鍵設(shè)施創(chuàng)新突破，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性。運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、人工智能等前沿技術(shù)推動(dòng)菇棚管理手段、管理模式、管理理念創(chuàng)新。

   智慧菇棚的建成，通過(guò)手機(jī)物聯(lián)網(wǎng)，讓數(shù)字信息多跑路、管理人員少跑腿。100萬(wàn)菇棒由原來(lái)的35人管理，降到3個(gè)人就管理得井井有條，從根本上解決了用工難題。對(duì)大棚掀膜、控溫、除濕、通風(fēng)、增氧實(shí)施精確管控，操作手指間，提升了香菇的口感和品質(zhì)?！皵?shù)字化轉(zhuǎn)型為企業(yè)帶來(lái)更高的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率、更快的市場(chǎng)響應(yīng)水平和更大的價(jià)值創(chuàng)造。”花菇率提高到95%，產(chǎn)量每棒增0.2斤，半年下來(lái)，百萬(wàn)菇棒總產(chǎn)量達(dá)到180多萬(wàn)斤，收入1000多萬(wàn)元，公司總經(jīng)理李勝算起收入賬?！敖衲旰煤酶桑星榭春?，收入還能漲?！?/font>

   香菇是隨州的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，被榮為隨州“四寶”，列入隨州支柱產(chǎn)業(yè)之一。

   種菇之初，因?yàn)榉N植方式粗放，香菇品質(zhì)下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，菇農(nóng)收益受到影響。許景聞看在眼里，急在心里，“咱家的香菇賣不上價(jià)錢，不種香菇還能種什么呢？”還是種香菇，但方式要變。隨州市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許景聞介紹，“既要種得多，更要種得好，調(diào)優(yōu)品種，轉(zhuǎn)變種植方式，實(shí)施種菇數(shù)字化、智能化，讓香菇真正成鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)?！?/font>

    為實(shí)施種菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化。去年，市級(jí)投入項(xiàng)目扶持資金1億元，吸納社會(huì)投金5億元建成種10萬(wàn)袋（棒）以上規(guī)模化種植基地82個(gè)；百萬(wàn)袋（棒）以上規(guī)模化、數(shù)字化、智能化、四季出菇產(chǎn)業(yè)園6個(gè)。

　　種得好是真本事，賣得好是硬道理。目前，全市香菇深加工企業(yè)累計(jì)達(dá)到9家；品源現(xiàn)代、裕國(guó)菇業(yè)香菇多糖、氨基酸等精加工項(xiàng)目近期已投產(chǎn)。　

　　

   隨縣洪山鎮(zhèn)新職農(nóng)食用菌種植專業(yè)合作社董事長(zhǎng)郭東山，有近十年的種菇史，年連引進(jìn)“新菌種”。所產(chǎn)花菇菌蓋厚且完整、菌褶整齊且細(xì)密、菌柄短而粗壯、邊緣內(nèi)卷、肥厚、色澤鮮明亮麗，多為褐白色花菇，具有濃郁、特有的香菇香氣，備受消費(fèi)者青睞。去年，在各級(jí)政府200萬(wàn)扶持資金的幫扶下，建造智能大棚，種植優(yōu)質(zhì)花菇10萬(wàn)棒，已售鮮菇17萬(wàn)斤，收入100多萬(wàn)元，效益好著呢！郭東山講起“種菇經(jīng)”，“菌袋的緊實(shí)、滅菌效果、點(diǎn)種時(shí)機(jī)，都大有講究。按著專家的方法種，菇袋產(chǎn)量增長(zhǎng)13%，花菇率達(dá)95%以上，口感香?！?/font>

   技術(shù)有人教。隨州市食用菌協(xié)會(huì)專家志愿服務(wù)隊(duì)到菇棚，面對(duì)面、手把手指導(dǎo)種菇技術(shù)?！拔覀兠磕昱嘤?xùn)3000多人次，數(shù)字化、智能化種植得到了推廣?！痹S景聞介紹。

   目前全市香菇種植約3億棒，年產(chǎn)鮮菇5億多斤，產(chǎn)值27億余元，利用物聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)管理、生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)品達(dá)到21億斤。全國(guó)每出口5個(gè)香菇中，就有1個(gè)是隨州產(chǎn)。全省農(nóng)產(chǎn)品出口十強(qiáng)企業(yè)，隨州占8席。全市出口過(guò)千萬(wàn)元企業(yè)38家，香菇生產(chǎn)企業(yè)17家。去年，全市農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯9.57億美元，其中香菇出口創(chuàng)匯8.53億美元，占89.1%，同比增長(zhǎng)16.8%，連續(xù)19年領(lǐng)跑全省，香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)30萬(wàn)，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元，成為產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，致富老區(qū)人民的支柱產(chǎn)業(yè)。

   發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，如何帶著小農(nóng)戶？隨州市不斷探索香菇種植模式。比如“合作社+村集體+村干部+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等。推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)一二三融合發(fā)展，建設(shè)香菇智慧交易城、香菇物流交易園、電商服務(wù)基地、香菇采摘園、香菇工業(yè)科普旅游基地等，推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、文化教育、健康養(yǎng)生等深度融合。僅隨縣發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，就帶動(dòng)1.3萬(wàn)戶、3.8萬(wàn)人、25個(gè)重點(diǎn)貧困村實(shí)現(xiàn)脫貧，占到了全縣貧困人口的60%。

    一條“產(chǎn)+銷”緊密結(jié)合的香菇產(chǎn)業(yè)鏈形成。依托炎帝神農(nóng)故里、中國(guó)香菇之鄉(xiāng)、中國(guó)的花菇之鄉(xiāng)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局注冊(cè)(地理標(biāo)志證明商標(biāo)),國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，5張國(guó)字號(hào)生態(tài)名片，將重點(diǎn)實(shí)施菌種培優(yōu)工程、種植基地壯大工程、龍頭培育工程、品牌提升工程、延鏈補(bǔ)鏈工程、精準(zhǔn)招商工程、食用菌機(jī)械升級(jí)工程、食用菌行業(yè)企業(yè)走訪幫扶工程。

　　隨州市探索建立食用菌菌種研發(fā)中心，理順菌種監(jiān)管體系，出臺(tái)食用菌菌種管理意見(jiàn)，做強(qiáng)基地建設(shè)。充分發(fā)揮規(guī)模種植基地的先導(dǎo)作用，按照集聚集約、提質(zhì)擴(kuò)量、轉(zhuǎn)型升級(jí)的總體要求，推進(jìn)食用菌規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、智能化種植基地建設(shè)，鼓勵(lì)發(fā)展“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的種植模式，讓科學(xué)種植、規(guī)模化種植成為食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要方式。壯大龍頭企業(yè)，加快國(guó)家香菇現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，支持重點(diǎn)企業(yè)成長(zhǎng)為產(chǎn)業(yè)支柱企業(yè)，培育年產(chǎn)值過(guò)億元深加工企業(yè)5家，新增出口過(guò)千萬(wàn)美元企業(yè)3家，同時(shí)培育一批“專精特新”企業(yè)和上下游配套企業(yè)。優(yōu)化品牌創(chuàng)建，加快制定食用菌生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大品牌宣傳推廣力度，做好延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈文章，提升“隨州香菇”影響力和知名度，全力以赴擦亮“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局注冊(cè)(地理標(biāo)志證明商標(biāo))、“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”金字招牌。