食品安全把好關(guān) 確保供應(yīng)放心飯

高新市場(chǎng)監(jiān)管

                                                                            食品安全把好關(guān)  確保供應(yīng)放心飯

                                               ——區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局針對(duì)集中隔離場(chǎng)所供餐單位開展食品安全檢查

  “隔離人員、防疫工作人員都很不容易，咱們一定要落實(shí)好食品安全要求，搞好后勤保障，讓他們吃上放心飯?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局的執(zhí)法人員走街入巷對(duì)轄區(qū)內(nèi)隔離點(diǎn)供餐單位的經(jīng)營(yíng)者們說。
  4月7日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)疫情防控集中隔離場(chǎng)所供餐單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，要求供餐單位負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。
此次專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)各供餐單位進(jìn)行了“六查”：一查從業(yè)人員核酸檢測(cè)證明及人員健康證是否在有效期內(nèi)；二查操作間布局是否合理，食品原料是否分區(qū)貯存；三查所采購(gòu)的食品是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬；四查從業(yè)人員是否穿戴清潔衣帽口罩；五查供餐點(diǎn)是否違反加工工藝使用含有生物毒素食品；六查供餐點(diǎn)是否執(zhí)行留樣記錄，消毒記錄及保潔措施。
  在本次檢查排查出食品安全隱患1處。某家供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)的蔬菜不新鮮，紙箱內(nèi)存放的土豆已發(fā)芽，且店內(nèi)無(wú)留樣柜。分局執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)銷毀不合格食材，該家供餐單位資質(zhì)正進(jìn)一步評(píng)估中。對(duì)于不符合要求且未及時(shí)整改的餐飲主體，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將堅(jiān)決取消其供餐資格，確保隔離人員和防疫工作人員“舌尖上的安全”。
                                                                                                                                                                 （市局高新區(qū)分局詹衛(wèi)華 李更??供稿）