為何？20多個國家都愛品源“香菇辣醬”

水云之間

一年突破1億罐

品源（隨州）現代農業(yè)發(fā)展有限公司

用一罐爆款香菇辣醬“征服”了

海內外萬千消費者的味蕾

從銷售干香菇的“傳統(tǒng)模式”中突圍

在醬料市場的“群雄逐鹿”中彎道超越

靠的是什么？

是圍繞“打造香菇辣醬第一品牌”戰(zhàn)略目標

以質量為核心、以創(chuàng)新為引領

以市場為導向

日復一日的精耕細作和向高而攀的不懈追求

近日

品源公司榮獲隨州市第四屆編鐘質量獎

創(chuàng)新引領，標準填補空白

從“0”到“1”，研發(fā)是產品質量的源頭，也是核心競爭力所在。

“這是品源基地生產的優(yōu)質香菇和鮮辣椒，這是采購的優(yōu)質大蒜，配料準備好就可以燒油炒制了......”品源公司的新品試制間里，研發(fā)總監(jiān)徐建華再現了爆款香菇鮮椒辣醬的試制過程。
　　

“只有反復試驗，才能找到最合適的原材料、配比、工藝，生產出更加安全、健康、美味和更有效益的產品?！毙旖ㄈA說。他介紹，一款新品的誕生，至少需要3至6個月，第一款產品研發(fā)的時間更長達十幾個月。
　　

2016年，當品源公司計劃進入香菇醬料領域時，公司董事長羅圓帶隊在國內外開展了大量市場調研。“傳統(tǒng)干香菇附加值低，必須轉型。而市場上香菇醬、香菇辣醬系列產品已有上百種，想要占據一席之地，面臨極大挑戰(zhàn)。”羅圓說。
　　

品源公司迅速成立了研發(fā)團隊，并向湖北工業(yè)大學、武漢輕工大學等高校借智借力，從調研、策劃、定位、試驗、反饋、調整等方面歷時十幾個月的反復探索，新一代香菇深加工產品“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬于2017年底正式發(fā)布。2018年，品源公司在全省首次實現香菇醬產品出口，迅速打開國際市場。
　　

“出口產品對標準要求十分嚴苛。”該公司質量總監(jiān)陶小迪介紹，“品源在隨州率先制定香菇醬生產企業(yè)標準，隨后又在新品研發(fā)的基礎上制定了辣椒醬、蔬菜制品、食用菌類粗多糖粉等9個企業(yè)標準?！?br /> 　　

2021年，在市場監(jiān)管部門的指導下，品源公司參與制定香菇醬、香菇濃縮汁兩項團體標準，填補國內空白，隨州成為全國最早發(fā)布香菇醬和香菇濃縮汁團體標準的地市，有力促進提升全市香菇精深加工產品的標準質量。
　　

環(huán)環(huán)相扣，匠心釀造醬香

從“1”到“1億”，是團隊精誠協(xié)作、環(huán)環(huán)相扣、匠心打磨，產品不斷獲得消費者認可的過程。
　　

作為食用菌精深加工領軍企業(yè)，品源公司擁有全國領先的智能化香菇醬料生產線，匠心智造體現在生產的每一個環(huán)節(jié)、每一處細節(jié)。
　　

好品質，源于好食材。品源公司建有標準化香菇種植基地8000余畝，以“訂單農業(yè)”模式發(fā)展辣椒基地5000余畝，并在全國各地優(yōu)選輔料供應商，保障了原輔料的優(yōu)質、穩(wěn)定、可持續(xù)。
　　

走進萬噸香菇調味品智能化生產車間，從預處理—配料—炒制—灌裝—封口—殺菌—靜置—檢驗到包裝，每個環(huán)節(jié)嚴絲合縫，嚴格按照標準執(zhí)行，夯實產品質量基礎。
　　

“你看，這些大蒜要一粒粒仔細挑選，然后清洗、粉碎，進入配料區(qū)?！痹陬A處理車間，組長彭尚尚和幾名工人正在緊張有序忙碌著。墻上懸掛著管理制度和安全操作規(guī)程，指導工人按標準和流程生產。
　　

在2號炒制車間，14口自動炒鍋勻速運轉，濃郁的醬香撲面而來?！巴读系捻樞?、時間都十分關鍵，我們會隨時在現場查看，督促生產工藝落實?！惫に嚩綄T徐建輝負責現場巡查，確保設備運轉正常，工人操作規(guī)范。
　　

“在完善的質量管理體系下，生產計劃完成率、產品一次性交檢合格率均超過了98%，關鍵點偏差率為零?！碧招〉辖榻B。
　　

品源香菇醬產品通過了ISO9001質量管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系、GMP食品衛(wèi)生通用規(guī)范、清真食品等多項體系及產品認證。
　　

2021年，品源公司在全省食用菌加工企業(yè)中率先通過了海關AEO高級認證，并入選農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，外貿出口實現2.5億美元，創(chuàng)隨州單個企業(yè)出口新高，居全省同行業(yè)首位。
　　

品牌賦能，搏擊全球市場

品牌是企業(yè)的無形資產，是企業(yè)產品質量和競爭力、影響力等綜合實力的重要體現。
　　

“近年來，我們依托既有的出口優(yōu)勢和品牌影響力，加速新產品研發(fā)，線上線下同步發(fā)力，國內國際‘兩條腿’走路，順利融入了‘雙循環(huán)’?！痹摴靖笨偨浝韽垵榻B?！　?/font>

品源公司香菇醬出口至美國、澳大利亞、俄羅斯、日本、韓國等20多個國家和地區(qū)，并與國內多家航空公司、大型連鎖商超等合作，在國內國際的知名度、美譽度、市場效益持續(xù)提升。

羅圓認為，“一個企業(yè)、一個品牌，應該有一個主打爆款產品，才能走得更好更遠?！逼吩垂镜倪@個爆款在2022年誕生了。去年，品源全新開發(fā)香菇辣醬系列產品，迅速火爆全網，轉化率、好評率、復購率三高，在抖音、快手等線上平臺同類商品銷量和口碑保持領先。
　

包裝車間內熱火朝天，多輛快遞公司的貨車現場攬件。包裝組組長羅海英介紹，“3條包裝線60多名工人，每天發(fā)出4到5萬個訂單?！?br /> 　　

為了更好滿足市場需求，品源公司去年底投資1000萬元新增一條智能化生產線，日產量從20萬罐躍升至50萬罐。張濤介紹，近日將再次擴產，將日產量提升至70萬罐，力爭全年內銷突破2億罐，在去年基礎上實現翻番。
　　

羅圓表示，質量是企業(yè)前進的核心動力。公司將不斷追求卓越，緊緊圍繞做精做強“一朵菇”，持續(xù)創(chuàng)新驅動發(fā)展，奮力實現五年產值百億和主板上市的目標，助推香菇產業(yè)高質量發(fā)展。

來源：隨州日報