

一年突破1億罐 品源(隨州)現代農業(yè)發(fā)展有限公司 用一罐爆款香菇辣醬“征服”了 海內外萬千消費者的味蕾
從銷售干香菇的“傳統(tǒng)模式”中突圍 在醬料市場的“群雄逐鹿”中彎道超越 靠的是什么? 是圍繞“打造香菇辣醬第一品牌”戰(zhàn)略目標 以質量為核心、以創(chuàng)新為引領 以市場為導向 日復一日的精耕細作和向高而攀的不懈追求
近日 品源公司榮獲隨州市第四屆編鐘質量獎 
創(chuàng)新引領,標準填補空白
從“0”到“1”,研發(fā)是產品質量的源頭,也是核心競爭力所在。
“這是品源基地生產的優(yōu)質香菇和鮮辣椒,這是采購的優(yōu)質大蒜,配料準備好就可以燒油炒制了......”品源公司的新品試制間里,研發(fā)總監(jiān)徐建華再現了爆款香菇鮮椒辣醬的試制過程。

“只有反復試驗,才能找到最合適的原材料、配比、工藝,生產出更加安全、健康、美味和更有效益的產品?!毙旖ㄈA說。他介紹,一款新品的誕生,至少需要3至6個月,第一款產品研發(fā)的時間更長達十幾個月。
2016年,當品源公司計劃進入香菇醬料領域時,公司董事長羅圓帶隊在國內外開展了大量市場調研。“傳統(tǒng)干香菇附加值低,必須轉型。而市場上香菇醬、香菇辣醬系列產品已有上百種,想要占據一席之地,面臨極大挑戰(zhàn)。”羅圓說。

品源公司迅速成立了研發(fā)團隊,并向湖北工業(yè)大學、武漢輕工大學等高校借智借力,從調研、策劃、定位、試驗、反饋、調整等方面歷時十幾個月的反復探索,新一代香菇深加工產品“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬于2017年底正式發(fā)布。2018年,品源公司在全省首次實現香菇醬產品出口,迅速打開國際市場。
“出口產品對標準要求十分嚴苛。”該公司質量總監(jiān)陶小迪介紹,“品源在隨州率先制定香菇醬生產企業(yè)標準,隨后又在新品研發(fā)的基礎上制定了辣椒醬、蔬菜制品、食用菌類粗多糖粉等9個企業(yè)標準?!?br />

2021年,在市場監(jiān)管部門的指導下,品源公司參與制定香菇醬、香菇濃縮汁兩項團體標準,填補國內空白,隨州成為全國最早發(fā)布香菇醬和香菇濃縮汁團體標準的地市,有力促進提升全市香菇精深加工產品的標準質量。

環(huán)環(huán)相扣,匠心釀造醬香
從“1”到“1億”,是團隊精誠協(xié)作、環(huán)環(huán)相扣、匠心打磨,產品不斷獲得消費者認可的過程。
作為食用菌精深加工領軍企業(yè),品源公司擁有全國領先的智能化香菇醬料生產線,匠心智造體現在生產的每一個環(huán)節(jié)、每一處細節(jié)。

好品質,源于好食材。品源公司建有標準化香菇種植基地8000余畝,以“訂單農業(yè)”模式發(fā)展辣椒基地5000余畝,并在全國各地優(yōu)選輔料供應商,保障了原輔料的優(yōu)質、穩(wěn)定、可持續(xù)。

走進萬噸香菇調味品智能化生產車間,從預處理—配料—炒制—灌裝—封口—殺菌—靜置—檢驗到包裝,每個環(huán)節(jié)嚴絲合縫,嚴格按照標準執(zhí)行,夯實產品質量基礎。
“你看,這些大蒜要一粒粒仔細挑選,然后清洗、粉碎,進入配料區(qū)?!痹陬A處理車間,組長彭尚尚和幾名工人正在緊張有序忙碌著。墻上懸掛著管理制度和安全操作規(guī)程,指導工人按標準和流程生產。

在2號炒制車間,14口自動炒鍋勻速運轉,濃郁的醬香撲面而來?!巴读系捻樞?、時間都十分關鍵,我們會隨時在現場查看,督促生產工藝落實?!惫に嚩綄T徐建輝負責現場巡查,確保設備運轉正常,工人操作規(guī)范。
“在完善的質量管理體系下,生產計劃完成率、產品一次性交檢合格率均超過了98%,關鍵點偏差率為零?!碧招〉辖榻B。

品源香菇醬產品通過了ISO9001質量管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系、GMP食品衛(wèi)生通用規(guī)范、清真食品等多項體系及產品認證。
2021年,品源公司在全省食用菌加工企業(yè)中率先通過了海關AEO高級認證,并入選農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),外貿出口實現2.5億美元,創(chuàng)隨州單個企業(yè)出口新高,居全省同行業(yè)首位。

品牌賦能,搏擊全球市場
品牌是企業(yè)的無形資產,是企業(yè)產品質量和競爭力、影響力等綜合實力的重要體現。
“近年來,我們依托既有的出口優(yōu)勢和品牌影響力,加速新產品研發(fā),線上線下同步發(fā)力,國內國際‘兩條腿’走路,順利融入了‘雙循環(huán)’?!痹摴靖笨偨浝韽垵榻B?! ?/font> 
品源公司香菇醬出口至美國、澳大利亞、俄羅斯、日本、韓國等20多個國家和地區(qū),并與國內多家航空公司、大型連鎖商超等合作,在國內國際的知名度、美譽度、市場效益持續(xù)提升。 
羅圓認為,“一個企業(yè)、一個品牌,應該有一個主打爆款產品,才能走得更好更遠?!逼吩垂镜倪@個爆款在2022年誕生了。去年,品源全新開發(fā)香菇辣醬系列產品,迅速火爆全網,轉化率、好評率、復購率三高,在抖音、快手等線上平臺同類商品銷量和口碑保持領先。

包裝車間內熱火朝天,多輛快遞公司的貨車現場攬件。包裝組組長羅海英介紹,“3條包裝線60多名工人,每天發(fā)出4到5萬個訂單?!?br />
為了更好滿足市場需求,品源公司去年底投資1000萬元新增一條智能化生產線,日產量從20萬罐躍升至50萬罐。張濤介紹,近日將再次擴產,將日產量提升至70萬罐,力爭全年內銷突破2億罐,在去年基礎上實現翻番。

羅圓表示,質量是企業(yè)前進的核心動力。公司將不斷追求卓越,緊緊圍繞做精做強“一朵菇”,持續(xù)創(chuàng)新驅動發(fā)展,奮力實現五年產值百億和主板上市的目標,助推香菇產業(yè)高質量發(fā)展。 
來源:隨州日報
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