萬福中心幼兒園：童心探秘皮蛋工藝 傳統(tǒng)文化浸潤芽芽班

云起風(fēng)生

    近日，萬福中心幼兒芽芽三班的小朋友們在老師的帶領(lǐng)下，走進本地知名企業(yè)“萬福店松花皮蛋廠”，開展了一場別開生面的“家鄉(xiāng)美食探秘”實踐活動。通過實地參觀和互動體驗，孩子們不僅了解了皮蛋的制作工藝，更深刻感受到了傳統(tǒng)美食文化的獨特魅力。

    活動伊始，孩子們便被加工廠內(nèi)整齊排列的蛋品吸引。“哇！原來皮蛋是用鴨蛋變的！”在原料區(qū)，小朋友們圍在新鮮鴨蛋旁，好奇地觀察著。廠長叔叔熱情地帶領(lǐng)大家依次參觀了選蛋區(qū)、裹泥區(qū)、腌制車間和成品包裝區(qū)，詳細講解了皮蛋制作的每一道工序。

    在裹泥環(huán)節(jié)，工人們嫻熟地將鴨蛋裹上特制的泥料，引發(fā)了孩子們的濃厚興趣。5歲的恒恒舉手提問：“叔叔，為什么要給鴨蛋穿‘泥衣服’呀？”廠長耐心解答：“這是祖?zhèn)鞯拿胤?，泥料里的材料能讓鴨蛋慢慢變成美味的皮蛋哦！”孩子們聽得津津有味，不時發(fā)出驚嘆聲。
    參觀結(jié)束后，小朋友們化身“小小質(zhì)檢員”，在廠長的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)辨別皮蛋品質(zhì)。剝開皮蛋，觀察顏色和質(zhì)地，孩子們興奮地交流著自己的發(fā)現(xiàn)：“看顏色就能知道好不好，真神奇！”

    帶隊老師表示：“這次活動讓孩子們直觀了解了家鄉(xiāng)特產(chǎn)的制作過程，既增長了知識，又培養(yǎng)了他們對傳統(tǒng)文化的興趣。”幼兒園還計劃將本次活動延伸到日常教學(xué)中，通過“皮蛋美食節(jié)”“家鄉(xiāng)特產(chǎn)展示”等主題活動，持續(xù)激發(fā)孩子們的鄉(xiāng)土情懷。
    園長在活動總結(jié)中說道：“我們希望通過這些生動有趣的方式，讓傳統(tǒng)文化在孩子心中生根發(fā)芽?！币活w小小的皮蛋，承載著悠久的飲食文化。當(dāng)孩子們睜大好奇的眼睛，認真觀察每一個制作環(huán)節(jié)時，傳統(tǒng)文化的種子已悄然播下。這樣的實踐活動，不僅讓孩子們認識了家鄉(xiāng)特產(chǎn)，更在他們心中種下了文化傳承的基因。（通訊員：程雙雙）