食品安全把好關 確保供應放心飯

高新市場監(jiān)管

                                                                            食品安全把好關  確保供應放心飯

                                               ——區(qū)市場監(jiān)管分局針對集中隔離場所供餐單位開展食品安全檢查

  “隔離人員、防疫工作人員都很不容易，咱們一定要落實好食品安全要求，搞好后勤保障，讓他們吃上放心飯。”區(qū)市場監(jiān)管分局的執(zhí)法人員走街入巷對轄區(qū)內隔離點供餐單位的經(jīng)營者們說。
  4月7日，區(qū)市場監(jiān)管分局對疫情防控集中隔離場所供餐單位進行食品安全專項檢查，要求供餐單位負責人嚴格落實食品安全管理制度。
此次專項行動對各供餐單位進行了“六查”：一查從業(yè)人員核酸檢測證明及人員健康證是否在有效期內；二查操作間布局是否合理，食品原料是否分區(qū)貯存；三查所采購的食品是否建立食品進貨查驗臺賬；四查從業(yè)人員是否穿戴清潔衣帽口罩；五查供餐點是否違反加工工藝使用含有生物毒素食品；六查供餐點是否執(zhí)行留樣記錄，消毒記錄及保潔措施。
  在本次檢查排查出食品安全隱患1處。某家供應點采購的蔬菜不新鮮，紙箱內存放的土豆已發(fā)芽，且店內無留樣柜。分局執(zhí)法人員責令當事人現(xiàn)場銷毀不合格食材，該家供餐單位資質正進一步評估中。對于不符合要求且未及時整改的餐飲主體，區(qū)市場監(jiān)管分局將堅決取消其供餐資格，確保隔離人員和防疫工作人員“舌尖上的安全”。
                                                                                                                                                                 （市局高新區(qū)分局詹衛(wèi)華 李更??供稿）