隨州市中心醫(yī)院開展食堂安全專項檢查守護舌尖上的安全

寧寧

　  隨州論壇訊（通訊員黎發(fā)海）隨著夏季氣溫逐漸升高，食品安全事故進入多發(fā)時期。為了有效預防食品安全事件發(fā)生，切實有效防控群體性食源性疾病，近日，市中心醫(yī)院對院區(qū)的職工餐廳、營養(yǎng)餐廳及學生餐廳進行了食品安全與反食品浪費工作成效專項檢查，進一步加強了反食品浪費管理，遏制餐飲浪費行為，確保醫(yī)院夏季食品安全，讓患者、學生、職工吃得安全，吃得營養(yǎng)，吃得健康。
　　檢查組在文帝院區(qū)重點檢查了餐廳的經營許可資質、所有從業(yè)人員健康證、食品原料采購查驗、反食品浪費法律法規(guī)職業(yè)培訓、餐廳墻面宣傳、桌面消費提醒、節(jié)約糧食氛圍營造等內容，在季梁院區(qū)查看了餐廳的營業(yè)執(zhí)照效期、環(huán)境衛(wèi)生、廚余垃圾處理、精神疾病患者飲食配送、營養(yǎng)搭配等內容。
　　該院有關負責同志指出需要改進和加強的環(huán)節(jié)，如加強夏季滅四害措施、保持食品留樣常態(tài)化、庫房通風、食品采購票據(jù)保存完好以備食品安全事件索源、反食品浪費提醒等方面，各餐廳負責人將按照要求整改落實到位，并強調，食品安全要常抓不懈，各院區(qū)餐飲服務監(jiān)管部門要高度重視食品安全，落實日常督導檢查，加強合理膳食營養(yǎng)宣教與引導，落實主體責任，重點把好食品衛(wèi)生條件關，增強食品安全意識，合理膳食，反對食品浪費，做好安全管理工作，對保障人民群眾身體健康、維護醫(yī)院正常診療秩序、促進醫(yī)院高質量發(fā)展、和諧穩(wěn)定具有重要的現(xiàn)實意義。