安居鎮(zhèn)中心小學(xué)“家長(zhǎng)進(jìn)食堂”開(kāi)放日紀(jì)實(shí) ------陽(yáng)光監(jiān)督共筑“安心餐”

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員張選雄、鄧義寶）為深化校園餐“突擊戰(zhàn)”專項(xiàng)整治工作，安居鎮(zhèn)中心小學(xué)于12月16日開(kāi)展了一次“家長(zhǎng)進(jìn)食堂”開(kāi)放日活動(dòng)，十幾位家長(zhǎng)代表全程參與食材采購(gòu)、驗(yàn)收核查及試餐評(píng)議，以透明化管理守護(hù)學(xué)生飲食安全。
源頭嚴(yán)控，家長(zhǎng)化身“監(jiān)督員”。
   首先，家長(zhǎng)代表在后勤辦公室仔細(xì)檢查供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)把食材采購(gòu)質(zhì)量。家長(zhǎng)代表在庫(kù)房隨機(jī)抽查毛白菜、黃瓜、土豆、洋蔥等食材的新鮮度，觀察葉片是否鮮嫩、有無(wú)蟲(chóng)眼；肉類采購(gòu)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)檢疫證明，并全程監(jiān)督過(guò)秤稱重，確保數(shù)量精準(zhǔn)。

   數(shù)據(jù)溯源，報(bào)告核查“零死角”。
   回到食堂，家長(zhǎng)們通過(guò)電子稱查看食材入庫(kù)圖片，通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)查看蔬菜溯源碼，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果、檢測(cè)時(shí)間等信息，并隨機(jī)抽查米面油質(zhì)檢報(bào)告，確認(rèn)生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件合規(guī)。針對(duì)報(bào)告中的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，后勤人員耐心解答，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)熱烈。

  午餐時(shí)段，家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)試餐，從營(yíng)養(yǎng)搭配、口味咸淡等方面評(píng)議菜品。“希望增加粗糧主食，比如蒸玉米，減少調(diào)料用量?！奔议L(zhǎng)姚先生提出建議，食堂負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)承諾調(diào)整食譜。試餐滿意度達(dá)99%，家長(zhǎng)們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)會(huì)還針對(duì)餐具消毒、分餐速度等提出改進(jìn)意見(jiàn)。

  此次活動(dòng)通過(guò)“沉浸式”監(jiān)督，讓家長(zhǎng)從“旁觀者”變?yōu)椤皡⑴c者”。學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，將每月開(kāi)展開(kāi)放日活動(dòng)，及時(shí)接受家長(zhǎng)建議，不斷提高“校園餐”質(zhì)量和家長(zhǎng)滿意度，以“陽(yáng)光食堂”護(hù)航學(xué)生健康成長(zhǎng)。